1. مرحباً بك عزيزي الزائر في منتديات صقر البحرين
    يشرفنا أن تقوم بالتسجيل معنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى.
    إذا كنت عضواً بالمنتدى فقم بتسجيل دخولك أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
  1. كرموشة امجد
    Offline

    كرموشة امجد عضو رائع

    570
    5
    0
    إنضم إلينا في:‏20 أكتوبر 2010
    الوظيفة:
    سكرتارية
    الإقامة:
    في قلب كل محب

    نودلز الأرز مع كرات لحم الغنم

    الموضوع في 'الطبخ العربي و العالمي' بواسطة كرموشة امجد, بتاريخ ‏27 يناير 2011.

    المكوّنات

    250 غ من نودلز الأرز 250 غ من لحم الغنم المفروم قليل الدهن 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج٬ المقطّع الى شرائح 1 ملعقة صغيرة من الثوم٬ المفروم 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار٬ المفروم 1 كوب أو 100 غ من الفطر البني٬ المقطّع إلى أرباع 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مقشّرتان ومقطّعتان إلى قطع عريضة 2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل) 2 ملاعق طعام من صلصة الصّويا الحلوة ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 1 كوب أو 250 مل من الماء 1 كوب أو 80 غ من البازيلا الخضراء٬ المقطّعة إلى أنصاف 1 كوب أو 100 غ من البصل الأخضر٬ المقطّع بطول 3 سم
    طريقة التحضير

    تُنقَع نودلز الأرز بالماء السّاخن لمدّة أربع إلى خمس دقائق أو حتى تصبح طريّة. ثمّ تُبرّد وتُصفّى وتُوضع جانباً.
    يُمزج لحم الغنم مع مسحوق الكاري ويُخلط جيداً، ثمّ تُصنَع منه كرات صغيرة وتوضع جانباً.
    يُحمّى الزّيت في قدر كبيرة غير لاصقة ثم تُضاف إليه كرات لحم الغنم ويُحرك المزيج برفق لمدّة أربع دقائق أو حتّى تكتسب الكرات لوناً بنياً وتكاد تصبح ناضجة. عندئذٍ، يُضاف الزّنجبيل، والثّوم، والفلفل الحار ويُحرّك المزيج حتّى تفوح رائحتهم.
    يُضاف الفطر والطّماطم ويُحرّك المزيج لمدّة دقيقتَين. ثمّ يُضاف مكعّبا مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)، وصلصة الصويا الحلوة، الفلفل الأسود، البازيلا الخضراء، والماء.
    يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة دقيقتَين ثم يُضاف البصل الأخضر والنودلز المحضرة. يُحرّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة ثلاث دقائق قبل أن يُقدّم. :svalubf104:
     
    جاري تحميل الصفحة...
    :
جاري تحميل الصفحة...

مشاركة هذه الصفحة