1. مرحباً بك عزيزي الزائر في منتديات صقر البحرين
    يشرفنا أن تقوم بالتسجيل معنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى.
    إذا كنت عضواً بالمنتدى فقم بتسجيل دخولك أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
  1. اردنية قح
    Offline

    اردنية قح عضو جديد

    47
    0
    0
    إنضم إلينا في:‏27 يناير 2008

    العدس الفلسطيني

    الموضوع في 'الطبخ العربي و العالمي' بواسطة اردنية قح, بتاريخ ‏29 يناير 2008.


    [​IMG]

    العدس

    لم يكن بيت يخلوا من العدس، ولذلك فقد كان يستخدم العدس في الكثير من الوجبات
    وعلى صور وبطرق مختلفة منها:


    الفتّ
    ينضج العدس المجروش على النار مع قليل من الزيت،
    ويعد الخبز بتقطيعه إلى فتات صغيرة ويشرب الخبز بمرق العدس حتى يتشرب ويصبح لينا.
    بعدها يؤخذ ما بقي من جريش العدس الناضج ويغطى به وجه الإناء من الأعلى
    ويقدم للأكل ساخنا مع البصل الطازج والفجل والزيتون والفلفل.
    ومن الناس من يضع زيت الزيتون على الوجبة.


    الغماس (يؤكل بالخبز)
    ينضج العدس المجروش جيدا ويضاف إليه قليل من الأرز ويحرك،
    وبعد أن ينضج الخليط يسكب ويؤكل ساخنا بالخبز والمقبلات.


    الرشتاية
    بعد إعداد العجين من الدقيق البلدي وتخميره،
    تقوم المرأة برَقّه بشكل جيد وكأنها تعده للخبز.
    عندها تقوم برشه بالدقيق الجاف وطيه طيات متتالية ليصبح كالقالب المستطيل.
    تقطع هذه اللفافة إلى قطع صغيرة على شكل خيوط رقيقة طولها حوالي 5سم،
    وتضاف هذه الخيوط إلى العدس (حب العدس)
    الناضج في الماء والمخلوط بقليل من البصل والسمن،
    ويبقى الخليط بعضا من الوقت على النار حتى يصبح الشكل النهائي مائلا
    إلى اللزوجة فيسكب ويقدم ساخنا.
    (هادا ما بعرفو انا اخر واحد)
     
    جاري تحميل الصفحة...
    :
  2. وعـــد بنوته
    Offline

    وعـــد بنوته عضو أمير

    4,027
    4
    0
    إنضم إلينا في:‏19 سبتمبر 2007
    الوظيفة:
    ℓ t3αιebα ¢σOσ ι ℓ
    الإقامة:
    آلـبح ـريـن
    رد: العدس الفلسطيني

    يسلمو بس انا ماحب العدس كلش كلش كلش
     
  3. حنين الليل
    Offline

    حنين الليل أكثر من مميز

    5,293
    3
    0
    إنضم إلينا في:‏4 أكتوبر 2006
    الوظيفة:
    طالبة
    الإقامة:
    السعودية
    رد: العدس الفلسطيني

    يسلمووو بس الكله ثقيله
     
  4. شلال الغرام
    Offline

    شلال الغرام عضو مميز

    1,190
    1
    0
    إنضم إلينا في:‏26 نوفمبر 2007
    الوظيفة:
    طالب
    الإقامة:
    أبوظبي
    رد: العدس الفلسطيني

    يسلموووووووووووووونيشن

    تحياتي

    :(شـلالوووو:)
     
  5. اردنية قح
    Offline

    اردنية قح عضو جديد

    47
    0
    0
    إنضم إلينا في:‏27 يناير 2008
    رد: العدس الفلسطيني

    شكرا على مروركم
     
  6. ماي ورد
    Offline

    ماي ورد عضو مميز

    1,323
    0
    0
    إنضم إلينا في:‏28 أكتوبر 2007
    الإقامة:
    القطيف
    رد: العدس الفلسطيني

    [​IMG]
     
جاري تحميل الصفحة...

مشاركة هذه الصفحة