1. مرحباً بك عزيزي الزائر في منتديات صقر البحرين
    يشرفنا أن تقوم بالتسجيل معنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى.
    إذا كنت عضواً بالمنتدى فقم بتسجيل دخولك أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
  1. ياسمين0012
    Offline

    ياسمين0012 عضو مشارك

    364
    0
    0
    إنضم إلينا في:‏8 فبراير 2007
    الوظيفة:
    ممرضة
    الإقامة:
    وطنى الحبيب لمغرب

    -*-*طريقة تحضير الكريب سوزيت خطوه خطوه بالصور*-*-

    الموضوع في 'الطبخ العربي و العالمي' بواسطة ياسمين0012, بتاريخ ‏19 مارس 2009.

    يعتبر الكريب من أسهل الحلويات الفرنسية، وهو عبارة عن فطائر تقدم مغطاة بالشراب أو بالشوكولاته والمكسرات حسب الرغبة .
    لعمل الكريب

    المقادير:

    [​IMG][/URL]

    -250 جم دقيق
    -4 بيضات
    -نصف لتر لبن
    -حفنة ملح
    -50 جم زبد
    طريقة التحضير:

    1- انخلي الدقيق في إناء كبير ثم أضيفي له المكونات الجافة وامزجيهما جيدا صانعة ثقب في المنتصف .

    [​IMG][/URL]

    اكسرى الاربع بيضات وأخفقى البيض مع ذرات الملح جيدا

    [​IMG][/URL]

    ثم نضيف الدقيق لخليط البيض بالتدريج ونخلط

    [​IMG][/URL]

    عند خفق البيض والدقيق قد يتكتل لا تنزعجى واكملى الخفق

    [​IMG][/URL]

    اضيفى كمية اللبن بالتدريج للخليط السابق من الدقيق والبيض

    [​IMG][/URL]

    -اعجني المزيج جيدا حتى يصبح متجانسا ثم أذيبي الزبد ( دون أن تسخنيها لدرجة حرارة مرتفعة) وأضيفيه

    [​IMG][/URL]

    زمن الخفق لا ياخذ اكثر من دقيقتين

    [​IMG][/URL]

    -اعجني المكونات السابقة جيدا حتى تحصلي على عجين قوامه خفيف نوعا ما. اتركي و العجين قليلا ليتمازج قبل عمل الكريب على النار
    وغطى الاناء بطبقة بلاستيك وريحيها فى الثلاجه مده قصيره


    [​IMG][/URL]

    طهى الكريب على النار :


    4- ادهني سطح مقلاة لا يلتصق بها الطعام وتكون صغيرة الحجم بقليل من الزبد ثم سخنيها جيداعلى درجة حرارة متوسطة .


    5-اسكبي نصف مغرفة عجين علي سطح المقلاة أو مغرفه صغيره فى حجم الفنجان واقلي لمدة 3 دقائق حتى يتماسك العجين تصبح فطيرة ذهبية اللون واقلبيها على الناحية الأخرى.
    [​IMG][/URL]
    عند صب العجينه تدور المقلاه حتى تكسى ككل بالعجين
    واذا لم يغطى العجين المصبوب كل قاع المقلاه نصب المزيد حتى نملا الفراغات



    [​IMG][/URL]

    نلاحظ بدء نضج فطائر الكريب ففى الجهه اليسرى تبدو جافه والناحية اليمنى مازالت رطبه
    عندما تنضج فطائر الكريب تنزلق بسهوله من المقلاه

    [​IMG][/URL]
    ثم نقلب الفطيره الكريب على الجهه التانيه حتى تنضج السطح كما فعلا فى الاعلى حتى تنظج من الجهتين ثم تقلب على طبق ونلاحظ ان اول فطيره قد تكون غير مستديره بشكل جيد وهذا لا يهم لان الاولى عادة لا تكون ناجحه ولكن بعد ذلك الفطائر رائعه [​IMG][/URL] 6- عند وضع العجين علي المقلاة إذا وجدت الكريب جافة أضيفي المزيد من الزبد واللبن للخليط واعجني مرة أخرى.
    7-أما إذا كانت طرية ولا تتماسك بسهولة أضيفي قليلاً من الدقيق واعجني مرة أخرى.
    وهذه هى فطيرات الكريب بعد ان تم قليها كلها [​IMG][/URL] المقاديرصوص الكريب سوزيت:
    -بشر قشر ثمرتين برتقال
    -100 جم زبد
    -60 جم سكر
    -ملعقة كبيرة شراب
    -8 فطائر
    طريقة التحضير:
    1- امزجي كلاً من الزبد وبشر البرتقال والسكر والشراب.
    2- اسكبي المزيج علي الكريب ثم أبرميها أو اثنيها إلى نصفين وسخنيها قبل التقديم.
    [​IMG][/URL] وبالهناء والشفاء
    أتمنى ان تنال اعجابكم
    مع حبى وتقديرى
     
    جاري تحميل الصفحة...
    :
  2. هنووده
    Offline

    هنووده مشرفة سابقاً الأعضاء المتميزين

    9,058
    4
    0
    إنضم إلينا في:‏30 أكتوبر 2007
    رد: -*-*طريقة تحضير الكريب سوزيت خطوه خطوه بالصور*-*-

    ياعيني على هالاكلات الطيبه
    عاشت يدك
     
  3. روح القمر
    Offline

    روح القمر عضو رائع

    957
    0
    0
    إنضم إلينا في:‏13 أكتوبر 2008
    الوظيفة:
    وزيرهـ
    الإقامة:
    أبعد من النجومـ
    رد: -*-*طريقة تحضير الكريب سوزيت خطوه خطوه بالصور*-*-

    الف شكررررر يااقمرررررررررررر
     
  4. عقيق السحر
    Offline

    عقيق السحر عضو أمير

    3,779
    1
    0
    إنضم إلينا في:‏11 يوليو 2006
    الوظيفة:
    لا تسافر الى الصحراء بحثاً عن الاشجار الجميله
    الإقامة:
    ارضي الحبيبه العواميه
    رد: -*-*طريقة تحضير الكريب سوزيت خطوه خطوه بالصور*-*-

    الله يعطيك الف الف عافيه
     
    آخر تعديل: ‏20 مارس 2009
  5. ياسمين0012
    Offline

    ياسمين0012 عضو مشارك

    364
    0
    0
    إنضم إلينا في:‏8 فبراير 2007
    الوظيفة:
    ممرضة
    الإقامة:
    وطنى الحبيب لمغرب
    رد: -*-*طريقة تحضير الكريب سوزيت خطوه خطوه بالصور*-*-

    -*-*-* يسلمو على المرور الجميل-*-*-*-

    * -*-* ومنورين الصفحة-*-*-*-

    -*-*-* و الله لا يحرمنا-*-*-*

    -*-*-* ردودكم الجميلة-*-*-*
     
  6. عذبة الأطباع
    Offline

    عذبة الأطباع عضو

    62
    0
    0
    إنضم إلينا في:‏4 فبراير 2009
    الوظيفة:
    طالبة
    الإقامة:
    الرياض
    رد: -*-*طريقة تحضير الكريب سوزيت خطوه خطوه بالصور*-*-

    تسلمين ياسمين روعة بصراحة :8:
     
  7. ياسمين0012
    Offline

    ياسمين0012 عضو مشارك

    364
    0
    0
    إنضم إلينا في:‏8 فبراير 2007
    الوظيفة:
    ممرضة
    الإقامة:
    وطنى الحبيب لمغرب
    رد: -*-*طريقة تحضير الكريب سوزيت خطوه خطوه بالصور*-*-

    تسلم لنا ردود الحلوة

    والجميلة من العضوة رائعة

    *-*-*عذبة الاطباع-*-*-*
     
  8. ساقي العطاشه
    Offline

    ساقي العطاشه عضو فنان

    1,507
    1
    0
    إنضم إلينا في:‏1 مارس 2009
    الوظيفة:
    emergency
    الإقامة:
    الاحساء مدينه يعشقها الجمال
    رد: -*-*طريقة تحضير الكريب سوزيت خطوه خطوه بالصور*-*-

    طبق جميل ومشهي بعد الله يعطيك العافيه ع الطبق الجميل
     
  9. ياسمين0012
    Offline

    ياسمين0012 عضو مشارك

    364
    0
    0
    إنضم إلينا في:‏8 فبراير 2007
    الوظيفة:
    ممرضة
    الإقامة:
    وطنى الحبيب لمغرب
    رد: -*-*طريقة تحضير الكريب سوزيت خطوه خطوه بالصور*-*-

    ويعافيك يا اخوى

    -*-*-ساقى العطاشة -*-*-*

    وتسلم على

    لمرور لجميل
     
جاري تحميل الصفحة...

مشاركة هذه الصفحة